Estamos Completos -Josefina O’Ryan

¿Cómo definirías al completo?

Si lo que se busca es una descripción objetiva y taxonómica del completo, lo definiría como un esponjoso pan aflautado, calentado al vapor o al horno, relleno con una vienesa, chucrut, salsa americana, tomate, palta y mayonesa. Todo esto siempre es a gusto del comensal. Si quisiéramos adentrarnos en todo lo que rodea al completo, más allá de los ingredientes que componen este delicioso plato nacional, tendríamos que referirnos a lo que significa en la vida de un ser humano, la experiencia de comer un completo, partiendo por la invitación, que puede llegar a cualquier hora del día y en cualquier tipo de contexto, siempre es hora de comer un completo; de la calidez del momento, de lo que es regalonearse en solitario con un buen completo o de compartir una completada con amigos y familia; de sentir como el jugo de tomate mezclado con la mayonesa y la palta escurre por tus manos al momento de pegar esos mordiscos hambrientos. Sin duda comer completos es parte de la cultura nacional; ya lo dijeron Anthony Bourdain y Luisito comunica: es una experiencia religiosa. 

La exposición Estamos Completxs nos remite estéticamente a las clásicas escenas del animé o de las composiciones de bodegones, donde los colores cálidos y con baja saturación provocan la creación de un paisaje que es capaz de traspasar la pantalla -en este caso el lienzo- para adentrarse en nuestras papilas gustativas y olfato, jugando con nuestra mente, cual Pavlov, y haciéndonos desear tener en nuestras manos ese delicioso completo. Como bien escribió Oscar Wilde: “La vida imita al arte mucho que el arte imita a la vida”, y es a partir de esa premisa que O’Ryan utiliza las experiencias y escenas reales para plegarse y desplazar estos referentes, llevadas a fotografías para redes sociales, hechas con celular, para crear esas escenas pensadas para el deleite culinario de los seguidores y la añoranza de un buen completo.

Josefina O’Ryan

Diseñadora gráfica y artista visual.

Nació en Santiago en 1981. Creció en una familia de artistas donde siempre hubo un espacio para taller en el cual ella y sus hermanos podían experimentar libremente con materiales y conocer diversas expresiones plásticas.

Ha desarrollado su trabajo artístico en torno a la investigación de técnicas de impresión, principalmente xilografía y linograbado, lo que la ha llevado a realizar exposiciones en las ciudades de Antofagasta, Santiago, Valparaíso y París.

Paralelamente se ha dedicado a la docencia en liceos y escuelas formando parte de programas de educación artística y ha realizado talleres de técnicas de impresión, dibujo y pintura en múltiples espacios culturales.

Durante la pandemia retomó la pintura con la idea de recrear imágenes de los referentes culinarios populares y fue ahí donde el completo se transformó en el protagonista de esa serie, ya que además de ser el favorito de todxs por su sabor, genera ese deseo de reunión que tanto nos identifica como sociedad.